巴马香猪养殖多久杀了最好吃

巴马香猪，广西壮族自治区巴马瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。巴马香猪来源于当地土猪，传说是系野猪驯化而成，巴马群众称之为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。因其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味，因而外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”。巴马香猪烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”。

       那巴马香猪要养殖多久？巴马香猪从出生到断奶，一般在3到4周时间，按照巴马县的出栏情况，一般在70天左右开始出栏。公猪3个月性成熟，开始出现爬跨现象，母猪在4到6月开始可以进行配种。配种怀孕成功了110天左右开始可以产仔。

      巴马香猪养殖70天约20斤之后就可以陆续出栏，这个时候的香猪比较鲜嫩，可以拿来蜜汁烤猪，味道都是很不错的。再继续养殖下去到30-40斤，然后可以拿来做白切猪肉，炒、闷、煲汤等。但是随着四个月之后巴马香猪生长速度就开始比较缓慢了，一般从养殖成本来考虑养殖不会超过10个月，体重基本上在100斤以内。

简单总结来说，巴马香猪不管什么时候出栏开始屠宰，都是根据吃法来选择的，再小也没有想其他品种乳猪那样会带有乳臊味。

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